昨日、月に一度の農場出張に行ってきました。

農場内を見て回り、おいしい空気でリフレッシュしつつ、季節感を肌で感じたり、耳で聞き取ったりと非常に充実した一日でした。

特に昨日は現在フレミナールのコース料理のスープの食材となっているじゃがいも(きたあかり)の畑を見学しました。

ニュースなどで言わているいるように今年は極端な日照不足の為、不作とのことでしたがそれでも畑の土をひと堀すると、「お～」と出てくる出てくる！まさに“じゃがいも”です！(当たり前ですか・・・)ほとんど経験の無い私にとっては“感動”です！

この「きたあかり」がフレミナールのテーブルの上に・・・と思い、今回はお知らせさせていただきました。スープだけでなく、ポテトフライとしてもご用意(ディナーのみですが)しておりますし、付け合せにも使用しておりますので是非、ご来店いただきご賞味ください。

(後ほど写真を掲載いたします)

支配人　岡田