まきば園の洋食メニューといえば、まずオムライスがイメージされると思いますが、
レストラン「カサ・デ・プラド」では小岩井農場産牛肉を使用したステーキやシチューをお召し上がりになれます。
席数は２８。小さなレストランですが、落ち着いた店内でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
“ステーキとシチューのお店”カサ・デ・プラドのメニューをご紹介します。

★小岩井旬レシピとは

夏メニューのご紹介から、メニュー表にこのロゴが入るようになりました。
東北に２名と言われる「シニア野菜ソムリエ」大平恭子さんの協力を得て開発したメニューに付けられます。

★ステーキ＆シチュー
小岩井農場の牛は運動量が多く、肉質は脂身が少なくてとてもヘルシー。
赤身のお肉は噛むほどに旨味が拡がります。
デミグラスソースでコトコトじっくり煮込んだシチューのお肉はお箸で食べられるほどやわらかです。
（セットには、スープ・サラダ･パンまたはライスが付きます）

●小岩井農産牛フィレステーキ(120g)　単品￥２，８００　セット￥３，４００

●小岩井農場産牛サーロインステーキ(150g)　単品￥２，８００　セット￥３，４００

●小岩井農場産牛のビーフシチュー　単品￥２，０００　セット￥２，６００

●国産牛のタンシチュー　単品￥２，２００　セット￥２，８００
　タンについては国産牛のものを使用しております。

●ハッシュドビーフ　焼きリゾット添え　単品￥１，９００　セット￥２，５００
　赤ワインたっぷりのソースで煮込みました。チーズたっぷりの香ばしい焼きリゾットを添えて。

★もう一品

●限定手づくりチーズ　￥７８０
　手づくりで少量ずつ作っているチーズです。
　フレッシュなモッツァレラ、コクのゴーダ、食感が楽しいハロウミチーズなど。

●夏野菜キッシュ　￥５２０
　新鮮な小岩井農場たまごと手づくりチーズをオーブンでじっくり焼き上げました。
　夏野菜もたっぷりお召し上がりいただけます。

●夏野菜のラタトィユ　￥５８０
　夏野菜のオリーブオイル炒めトマト煮込み。
　冷たく冷やした、夏ならではのお野菜料理。

●夏野菜ｄｅムース　￥４８０
　新鮮で元気や夏野菜をお口の中でふわふわと、とろけるやさしい一品にしました。

ちょっと贅沢な時間を過ごしてみたい方、レストラン「カサ・デ・プラド」にもお立ち寄りください。

「夏のまきばフェスタ」のスタートが７／３１（土）からということで迫ってきましたが、
まきばの天文館前（羊の放牧地南側）のひまわり畑が咲き出したということで、早速見てきました。
上の写真は畑の最も手前側（南西側）ですが、もうすでに結構咲いていますね。
まきばの天文館スタッフによると、ここ２～３日で一気に開花が進んだのだとか。
小ぶりでかわいいひまわりですよね。

今度は反対側、東側の方を眺めてみました。こちらもだいぶ咲き進んでいますね。
その奥、羊たちが小さく写っているのが分かりますか？
羊の近くまでは行くことができませんが、放牧風景をご覧いただくことができます。

ひまわり畑の南側には「まきばの天文館」があります。

まきばの天文館では、小岩井農場の自然についての展示があります。
特に目立っているのは手づくりの望遠鏡たち。
中には世界最大級！の全長２１ｍ空気望遠鏡も分割されて展示されています。
また、宮澤賢治の童話「土神と狐」に登場しそうな、カールツァイスの望遠鏡もあります。

まきばの天文館、羊の放牧地、ひまわり畑に向かうには、このトラクターシャトルバスが便利です。
９：３０～１１：３０と１２：３０～１５：３０まで、無料で運行されています。
乗り場はテイクアウト東側、牧場館へ向かう途中にあります。

のんびり揺られて向かっているトラクターバス。
年代物のトラクター（ジョンディア）が力強く、ゆっくり引っ張っていってくれます。
乗っているだけで心が穏やかになるような、不思議な乗り物ですよ。
まきばの天文館前でいったん下車していただき、１５分後に再びやってくるトラクターバスに乗って帰ります。
もちろん、徒歩で行き来するのもＯＫですよ。

ひまわり畑を楽しめるのはまだこれから。
７／３１～８／１６の「夏のまきばフェスタ」、８／１～４の「小岩井農場祭２０１０」でお越しの際は
ぜひ、ひまわり畑と羊の放牧地、まきばの天文館も一緒にお楽しみくださいね。
現在、毎日開催しているイベント（トラクターシャトルバス含む）についてはこちらをごらんください。

まきば園に入って左側、ミルク館の手前にある「炭火焼バーベキューレストラン」は、唯一炭火で焼肉を楽しめるところ。
しかも、壁の無い半屋外なので、爽やかな風が吹き抜けます。
周りは木々がいっぱいで、日陰は涼しく、木漏れ日がきれいなところです。
通常は土日のみの営業なのですが、
７／３１（土）～８／２２（日）までの期間中は毎日営業（荒天時お休み）。
さらに、夏限定のメニューが２品登場します。

農場産羊肉のタンドリーラム　単品　￥９００
量が少ないので期間限定でないとご提供できない小岩井農場産ラム肉をタンドリーチキン風に味付け。
スパイスの爽やかさで食が進みます。
地元の夏野菜、なすとズッキーニを一緒に焼くとおいしさ格別！

農場産牛肉のピリ辛スタミナ焼き　単品　￥９８０
農場産の牛肉は脂身が少なくてとってもヘルシー、肉の旨味がお口に拡がります。
そんな農場産牛肉にニンニクやトウガラシを効かせた一品。
見た目ほど辛くはありません。
スタミナをつけたいな～という方、おいしいビールを飲みたいな～という方に最適では？
地元産のパプリカやネギ、なすとズッキーニもみずみずしくておいしいですよ。

写真撮影はこの位にして、早速食べてみることに。
見るからにおいしそうだと思いませんか？
これが仕事でなければ一緒にビールも注文するんですが…。
ご飯みそ汁セット（￥３００）を注文すれば、おつまみでなく昼食としてもおいしいです。

炭火焼きバーベキューはこの景色も魅力です。
本当は写真よりもずっと広い景色を楽しむことができます。
また、広い景色はありませんが木陰でお食事できる席もあり、お好みでお選びください。

農場産羊肉のタンドリーラム、農場産牛肉のピリ辛スタミナ焼は、
どちらも「炭火焼きバーベキューレストラン」でのみご提供いたします。
牧場館ジンギスカン食堂にはありませんのでご注意ください。
牧場館ジンギスカン食堂でも限定ものを含み、たくさんのメニューがあります。こちらをご覧ください。

では、炭火焼きバーベキューレストランの主なメニューをご紹介します。
期間限定メニュー以外にも、炭火焼きバーベキューにしかないメニューがありますよ。

★炭火焼肉
●炭火焼きラム　セット　￥１，３００
●漬け込みラム　（マイルドなヨーグルト・さっぱり塩ダレ）　セット　￥１，５００
●炭火焼きカルビ　セット　￥１，５００
●牛ロース　セット　￥１，７００

★もう一品
●牛タン　￥１，０００
●スパイシーチキン（タンドリー）　￥８００
●豚ロース　￥８００
●ホタテ＆小岩井バター　￥９８０
●3つの味のソーセージ　￥９８０
●地元産きのこ焼き　￥５００
●旬野菜焼き　￥５００
●手づくりお新香　￥５００
●小岩井農場たまごかけご飯セット　￥３８０

特に「もう一品」でご紹介しているメニューはほとんど炭火焼バーベキューレストラン限定です。
炭火焼きバーベキューレストランは、７／３１～８／２２までは連日営業、
他の期間は土日のみの営業となっています。
牧場館だけでなく、ぜひ炭火焼きバーベキューレストランもご利用ください。

ミルク館とテイクアウトでお召し上がりいただける「小岩井農場ジェラート」に、
夏季限定の「甘夏」、そして「トマト」が仲間入りしました！

甘夏です。ミルクやヨーグルトと比べると、少し黄色みがかった色をしています。
愛媛県産の甘夏果汁を使用しています。
クリーミーな味わいとともに、爽やかな甘酸っぱい甘夏の味を楽しめます。
とてもすっきりとした、爽やかな味わいのジェラートです。

これはトマト。岩手県産トマトジュースを使用しています。
夏野菜と言えばトマトですよね。
トマトならではの甘酸っぱさがジェラートのクリーミーな味わいと良く合っています。
特にトマトがお好きな方、まずトマトジェラートを食べてみてください！

現在、小岩井農場ジェラートは９種類！取りそろっています。
人気Ｎｏ．１…ミルク
人気Ｎｏ．２…ブルーベリー
人気Ｎｏ．３…ヨーグルト
このほかに、カスタード、ラ･フランス、赤ぶどう、抹茶、そして甘夏、トマト。
どれも素材の美味しさがそのまま活かされた、余計な味付け、色付けをしていないジェラートです。
ぜひ、いろんな味わいを楽んでみてくださいね。

山麓館「農場レストラン」で大人気のオムライス（トマトソース）が完全リニューアル！
いままではチキンライスの上にオムレツをのせて開き、トマトソースをかけていましたが、
完全リニューアルした今回のオムライスは、
ミルク館のノンホモ低温殺菌牛乳と小岩井の醗酵バターで炊いたミルクライス、
そのとなりにプレーンオムレツを配し、特製トマトソースがかかっています。
地元で採れた新鮮なズッキーニやパプリカのラタトゥイユが添えられています。
農場レストランの水上店長いわく、「素材の味わいが際立つよう、味にメリハリをつけた」とのこと。
楽しみですねえ、さっそく食べてみましょう。
ちなみに、お値段はリニューアル前と同じ、スープとサラダが付いて￥１，３５０です。

メニュー表を見ますと、「まずはソースをつけず農場たまごをお楽しみください」と書いてあります。
その通り、まずはオムレツだけを食べてみました。
どうです！、このふわっふわ、とろっとろなオムレツ！　たまご好きにはたまらないです。
食べてみると、濃厚な味と香り！　小岩井農場たまごならではの味わいです。
最初の一口は、ぜひオムレツだけを食べてみてください！

この風味豊かなオムレツをいっしょにお口に入るのは、このミルクライス。
ミルク館で加工している、農場内限定の「小岩井低温殺菌牛乳」（ノンホモ牛乳です）と、
１００年以上続いている伝統の「小岩井純良バター」（醗酵バター）で炊きあげたごはん。
小岩井農場たまごの濃厚な味とケンカせず、ミルクとバターの香りがお口に広がります。
そして、地元野菜のラタトゥイユは良いアクセントになっていますよ。
各テーブルには塩とコショーもありますが、かけ過ぎないように気をつけてくださいね。
塩コショーをふらなくても充分おしいくお召し上がりになれます。