小岩井農場まきば園内にある農場直営の乳加工施設（製乳工場並びに売店）では、小岩井農場の酪農事業の生乳生産から製品加工までの一貫体制の優位性を生かした製品として、小岩井農場ならではの「低温殺菌牛乳」の他、これらをベースにした「のむヨーグルト」、「ソフトクリーム」等を商品化する「乳加工・販売事業」を行っています。小規模生産だからこそ可能な自然の風味を生かし、「質の高さ」「こだわり」「本物志向」に応えます。
　 そこで使う生乳を生み出す過程は、土づくり・草づくり・牛づくり・堆肥づくり という環境保全・持続型・循環型であり、安全・安心・素性明らかを徹底しています。
　 乳牛の代々の血統から乳牛が食べる小岩井農場の牧草などの飼料に至るまで、すべて素性明らかです。また、予防的に抗生物質を使うようなことはせずに、牛の健康を大切にしています。
　 こうして生み出された搾りたての生乳の風味を最大限に生かす衛生・品質管理を徹底した加工処理によって、生産した最高品質の乳製品を味わっていただきます。